Голец арктический с.м. Канада 2/3 кг

Голец арктический с/м (Salvelinus alpinus), свежемороженый. Вес тушек 1-2 кг

Исландия. Дикий вылов. 
Эта рыба богата полиненасыщенными жирными кислотами Омега-3, а также железом, калием, марганцем, медью, натрием, фосфором, цинком, витаминами А, группы В, С и РР.

Прозвище «голец» она получила благодаря очень мелкой чешуе, которая не особо видна, пока не присмотришься, и оттого рыба выглядит как будто голой. Голец относится к семейству лососевых, и потому по праву может называться «красной рыбой». Его мясо менее жирное, чем у других представителей семейства, и очень вкусное.

Цвет мяса у арктического гольца — нежно-розовый, структура мягкое, нежное и сочное. Благодаря этим качествам, из тушек гольца можно готовить многие блюда, а также пускать его на уху, консервы, засолку и копчение.