Кальмар очищенный с.м.тубы

Кальмар очищенный свежемороженый тубы. Вес -1 кг. 
 Мясо кальмара славится прекрасными вкусовыми качествами. Оно содержит множество полезных для организма микроэлементов, а именно: кальций, калий, фосфор, марганец, йод, группа витаминов В и С. Среди представителей морского ареала, кальмары считаются самыми безопасными морепродуктами. Пищевая ценность и насыщенность зависит от вида кальмара. Содержание большого количества белка делает этот продукт незаменимым для каждого из нас. Благодаря содержанию аргинина и лизина, кальмары – основной продукт в детском питании.

Мясо кальмара богато незаменимыми аминокислотами, в тканях тела много экстрактивных веществ, которые способствуют выделению пищеварительных соков. По содержанию белка, витаминов В6, РР кальмары превосходят мясо рыбы, домашних животных. Липиды (жиры) кальмаров богаты незаменимыми полиненасыщенными жирами, играющими существенную роль в питании человека. Кроме этого кальмары богаты такими ценными минеральными веществами, как фосфор, железо, медь, йод. По их содержанию они превосходят коровье молоко, телятину, рыбу (карп, лещ, карась, щука). 

Рецепт
Порций: 5 
1 кг кальмаров, очистить и нарезать кружочками
1 ч.л. соли
1 стакан муки
1/2 стакана растительного масла
1 щепотка молотого черного перца
Способ приготовления
Подготовка:20мин  ›  Приготовление:10мин  ›  Общее время: 30мин 
Тщательно промойте кальмаров и слейте жидкость. Обсушите кальмары бумажными полотенцами. Посыпьте кальмары солью.
Положите муку и небольшую партию кальмаров в бумажный или пластиковый пакет. Встряхните кольца кальмаров в пакете, пока они все не покроются мукой. Достаньте кальмаров и положите следующую партию в пакет, чтобы покрыть их мукой.
Нагрейте растительное масло в средних размеров сковороде на сильном огне. Обжарьте кальмаров в масле, пока они не подрумянятся и не станут хрустящими. Обсушите кальмаров на бумажных полотенцах. Подавайте на стол горячими.