Креветки королівські , лангустини з головою 30/40 штук на кг

Лангустини. Мінімальне замовлення - упаковка 2кг королівська Креветка , дика, з головою (розмір L3), 30-40 шт на 1кг. Країна походження - Аргентина Шокова еко-заморозка, без льоду.

Дата вилову 2023

Термін придатності: 24 міс.

Лангустины, по сути - это самые близкие родственники лангустов, также по внешнему виду они больше схожи на омаров. Их размер варьируется от 15 до 25 см. Отличительная особенность лангустинов - тонкие, длинные клешни в виде колечек, имеют десять ног, спинной панцирь заострен вниз.
Встретить лангустинов можно в водах Атлантики, Средиземного и Северного морей, на глубинах от 45 до 250 метров.
Основная часть мяса находится в хвостовой части.
Их можно разделить на 2 вида: лангустины средние (примерно 12 см) и крупные (до 25). 
Мясо лангустина, которое находится в хвосте, имеет очень приятный и изысканный, также слегка сладковатый и особенно нежный вкус.
Невысокая калорийность данного продукта (98 кКал) дает возможность употреблять в пищу во время разных диет и использовать в меню здорового образа жизни и питания.
В составе : железо, фосфор, селен, цинк. 100 грамм данного продукта имеет 33% суточной нормы йода и меди, 10% кальция 20% магния.
Мясо лангустинов благотворно влияет на здоровье волос, состояние кожи, улучшает зрение и укрепляет кости, улучшает обменные процессы веществ и улучшает работу головного мозга, благоприятно влияет на систему кровообращения и является отличным антидепрессантом.
Ученые доказали, что люди, которые систематически включают в свой рацион разнообразные морепродукты, в частности лангустины, намного реже болеют, так как данные продукты очень легко усваиваются организмом. 
Лангустины занимают одно из почетных первых мест в списке деликатесов моря. 

Непосредственно перед чисткой лангустинов необходимо поместить их  в уже кипящую воду примерно на 30 секунд. Важно не передержать креветки в кипятке, иначе,  переварившись, они стают более жесткими. При их варке - цвет  не меняется.
После варки приступаем ко второму этапу. Отделяем от туловища голову, раскалываем ножом панцирь лангустина и выдавливаем нежное мясо из хвостовой части. Головы, клешни и панцири рекомендуем сохранить и в дальнейшем можно  использовать для приготовления различных соусов или бульонов, ведь они имеют весьма приятный аромат.

Лангустины также можно подавать в отваренном виде целыми, украсив зелеными листьями салата, с лимоном, также оливками. Готовят лангустинов еще и на гриле, смазав приваренное мясо креветок сливочным маслом с базиликом и мятой.